Hva er et opplæringskontor?

• Et opplæringskontor eies av medlemsbedriftene.
• Lærlingene får opplæring i en eller flere medlemsbedrifter.
• Opplæringen skjer i samsvar med godkjente læreplaner.
• Gjennom lærekontrakt med et opplæringskontor er lærlingen sikret veien fram til fag-/svenneprøven.

Opplæringskontoret for reiseliv, restaurant og matfag i Vestfold og Buskerud har vært i drift siden september 1996. Medlemsmassen består av hoteller, restauranter, kjøtt- og næringsmiddelindustri, bakerier og konditorier.
Over 80% av lærekontraktene i Vestfold og Buskerud, som ellers i landet, tegnes gjennom opplæringskontorene. Kontoret finansieres ved medlemskontigent som er en prosentvis andel av lærlingtilskuddet. Opplæringskontoret er organisert som en non-profit organisasjon (forening). Et eventuelt overskudd skal benyttes til ytterligere tiltak overfor lærlinger og instruktører, eller tilbakeføres til medlemsbedrifter.
Det er bedriftene som eier opplæringskontoret og styret i Opplæringskontoret består av 6 representanter fra de medlemsbedriftene fordelt på de ulike bransjene.

Bedriftenes høyre hånd
Opplæringskontoret for reiseliv, restaurant og matfag er først og fremst opprettet for å være hotell-, restaurant og næringsmiddelbedriftenes høyre hånd i fagopplæringen.
Etter reform -94 er læretiden i bedrift redusert fra tre til to år. Læreplanen er blitt mer omfattende, og bedriftene påtar seg dermed et større ansvar.  Det er dette ansvaret opplæringskontoret er med på å bære. Samtidig med at ungdomskullene går ned, øker behovet for kompetente fagfolk. Arbeidet med rekruttering til fagene og kvalitetssikring av opplæringen er viktigere enn noensinne.

Fordelene for bedriftene

• Oppfølging og tilsyn med lærlingen gjennom hele læretiden.
• Opplæringskontoret tegner kontrakten og ordner med utplassering.
• Bedriften slipper å ha eneansvar for lærlingen.
• Faste veiledningssamtaler og bedre kvalitetssikring av opplæringen.
• Kurs og samlinger for lærlinger og instruktører.
• Hjelp og motivasjon til arbeidet med opplæringsboken.
• Hjelp til å rekruttere lærlinger.

Å ha et organ som:

• aktiv deltar i yrkesveiledning og markedsføring av fagene overfor ungdommene.
• jevnlig kontakt og samarbeid med lærerne i videregående skole og videreformidler bedriftenes behov.
• ser til at bedriften oppfyller regelverket når en har tatt inn en lærling, herunder lærekontrakter, lønn opplæringsbok m.v.
• er felles talerør overfor utdanningsmyndigheter, bransje- og fagorganisasjoner i rekrutterings- og opplæringsspørsmål.